À l’attention de la Mairie de Toulouse
Nous, clientes et clients, habitantes et habitants du quartier, souhaitons exprimer notre profond désaccord face à la décision demandant au pizzaiolo – Pizzas de l’Olivier de quitter son emplacement à compter du 1er janvier 2026.
Présent depuis 5 années, ce commerce de proximité fait pleinement partie de la vie du quartier. Il contribue :
à l’animation locale,
au lien social,
à l’offre de restauration accessible et appréciée,
et au dynamisme économique de proximité.
Manquement aux Engagements
Selon les informations communiquées au commerçant, les services municipaux lui avaient assuré que :
l’appel d’offres pour le nouveau kiosque ne le concernait pas,
il pourrait rester sur place après les travaux,
et que le futur commerce ne serait pas une pizzeria.
Malgré ces assurances, il lui est désormais demandé de quitter son emplacement, sans solution claire et avec un préavis extrêmement court, mettant en péril son activité et son moyen de subsistance.
Nos Demandes
Nous demandons donc :
le maintien de “Pizzas de l’Olivier” sur son emplacement actuel, ou à défaut,
une solution de relocalisation immédiate, équitable et viable à proximité, permettant la continuité de son activité sans interruption.
Cette décision affecte non seulement un commerçant investi et apprécié, mais également l’ensemble des habitants du quartier qui souhaitent conserver un commerce humain, local et de qualité.
Nous espérons que la Mairie de Toulouse saura reconsidérer cette décision dans un esprit de dialogue, de justice et de respect des engagements pris.
Signez pour soutenir votre pizzaiolo et défendre le commerce de proximité.
« Pizzas de L’olivier »
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