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Auteur(s) :
Walter el Nagar
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Destinataire(s) :
Canton Genève
La pétition
Pour sauver le Refettorio Geneva Le Refettorio n’aurait jamais dû exister. Ni selon la logique du marché, ni selon celle de l’administration. Et pourtant, il existe. Depuis quatre ans. Chaque jour, au coeur de Genève, des gens ordinaires cuisinent pour d’autres gens ordinaires. Pour ceux qui peuvent payer, et pour ceux qui ne le peuvent pas. Avec le même soin, la même assiette, la même dignité. Le Refettorio n’est ni un restaurant ni une soupe populaire. C’est un lieu où la dignité se prépare en même temps que le pain. Un lieu où la nourriture n’est pas un privilège, mais un droit. Il est né de la conviction que personne ne devrait être exclu de la table de la cité. Sans investisseurs, sans marketing, avec seulement l’énergie de citoyens qui ont décidé d’agir plutôt que de se résigner. C’est un projet fragile, mais réel.
Chaque jour, il vit grâce à des bénévoles, des donateurs, des cuisiniers, des étudiants, des personnes solidaires. Grâce à celles et ceux qui croient qu’un repas partagé peut changer le monde plus sûrement que de grands discours.Et cela fonctionne. En quatre ans, nous avons récupéré des tonnes d’aliments, servi des dizaines de milliers de repas, formé, accompagné et accueilli des centaines de personnes.
Tout cela sans but lucratif, sans gaspillage, et souvent sans soutien public. Mais aujourd’hui, ce rêve vacille. Les coûts augmentent, les soutiens se raréfient, les institutions détournent le regard. La survie du Refettorio ne tient plus qu’à un fil, et ce fil relie bien plus qu’une simple cuisine. Il relie une idée de justice, d’humanité, de communauté.
Ceux qui franchissent nos portes ne demandent pas la charité. Ils demandent à être reconnus. Et nous répondons avec ce que nous savons faire : cuisiner, accueillir, écouter. Nous le faisons chaque jour, avec professionnalisme et conviction. Mais nous ne pouvons pas continuer seuls. Nous appelons le Canton et la Ville de Genève, leurs autorités et leurs élu·e·s, à ne pas laisser disparaître le Refettorio. Nous ne demandons pas de la pitié, nous demandons de la responsabilité. Nous ne cherchons pas des dons pour « aider les pauvres », mais un engagement collectif pour défendre un modèle de société plus juste, plus humain, plus solidaire.Car si le Refettorio ferme, ce n’est pas seulement une cuisine qui s’éteint. C’est une idée. L’idée qu’une ville peut choisir de ne laisser personne de côté, que le surplus peut devenir ressource, que la solidarité peut être un geste quotidien et joyeux. Le Refettorio n’est pas une utopie naïve. C’est une réalité concrète, née de la volonté de celles et ceux qui croient que partager un repas est un acte politique. Nous avons tenu bon pendant la pandémie, la crise, l’indifférence.Mais aujourd’hui, il faut un choix clair. Soit les autorités, les politiques décident de le protéger, soit elles acceptent de le laisser mourir.Et avec lui, une part de notre humanité commune. Le Refettorio est un rêve devenu possible.À nous tous d’empêcher qu’il redevienne impossible.
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Le Refettorio Geneva n’est pas seulement un lieu où l’on sert des repas : c’est un symbole vivant de dignité, d’humanité et de justice sociale. Dans une ville prospère comme Genève, il serait impensable et moralement inacceptable de laisser disparaître un espace qui incarne aussi clairement la solidarité et la responsabilité collective.
Le Refettorio prouve chaque jour qu’un autre modèle est possible : un modèle où personne n’est invisibilisé, où la nourriture ne se gaspille pas, où chacun a sa place à la table.
Ce projet ne doit pas mourir parce que les institutions détournent le regard. Il doit être soutenu, protégé, renforcé.
Un repas partagé peut changer une vie. Préserver le Refettorio, c’est préserver notre humanité.
Je demande aux autorités d’agir maintenant, clairement, courageusement.
