Pétition pour une alimentation responsable au lycée Jean Monnet

Suite à des plaintes relativement similaires de la part de nos enfants, élèves au Lycée Jean Monnet de Montpellier, nous sommes un grand nombre de parents à déplorer le manque de qualité et de diversité alimentaire à la cantine de ce même établissement.

Menus presque uniquement composés de féculents, de protéines animales et de sucres raffinés, manque de saveur, aliments baignant dans l’huile. Les élèves sont souvent amenés à se contenter du pain ou à manger à contrecœur ces repas non équilibrés et “mauvais” selon leurs dires.

Plus encore, beaucoup sont contraint à se fournir par une alimentation extérieure à l’établissement engendrant un surcoût non négligeable pour les familles les plus précaires, évidemment pour les internes c’est la double voir la triple peine.

Depuis la circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire l’Etat a reconnu le déséquilibre présent dans les repas servis aux enfants dans les cantines, dont une surabondance de lipides et de protéines. Nous appelons donc à minima à inclure aux menus de la cantine une alimentation végétale : fruits, légumes, céréales non raffinées… À diversifier les menus, exemple, les repas avec pour entrée une salade de pommes de terre, un plat composé de merguez et de semoule avec une gaufre en
dessert, ne sont pas tolérable.
Permettre à tous les enfants de manger, notamment ceux qui ont un régime végétarien, sans viande, des intolérances au gluten présent partout, ou ayant des problèmes de poids, est une urgence sanitaire, politique et sociale.

Dans une société ou les problèmes liés à l’alimentation sont une préoccupation afin de garantir à tous les enfants une alimentation satisfaisante, devrait être une priorité. Affirmer l’égalité des chances face à la santé, apporter une alimentation saine et équilibrée plutôt que de pousser les enfants dans les fast-foods.

La Région Occitanie favorise une politique de consommation responsable, avec moins de plastiques, de perturbateurs endocriniens, une écologie raisonnée en favorisant tant que faire se peut une alimentation biologique et locale respectueuse de l’environnement, et nous voulons que cette politique soit aussi pour nos enfants.

Voilà tant de valeurs au fondement du pacte républicain que l’école pourrait transmettre et respecter par la simple adoption d’une alimentation responsable et diversifiée au sein de ses cantines.