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Défendons le Camembert au lait cru !( Nombre de signatures : 329 )
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Voir la liste des signataires Date de création : 14/11/2007
Date de cloture : 14/11/2008
Auteur : Un normand, défenseur des valeurs culinaires...
Normand, gourmet, gourmand, attaché à sa région, et à l'authenticité de ce fromage emblématique de la Normandie.
A l'attention de : INAO
Un drame se noue actuellement, et vous l'ignorez probablement...
Pour pallier à une vive concurrence étrangère, deux géants des produits laitiers aimeraient bien que l'AOC "Camembert" soit moins contraignante. Ces deux géants ont renoncé courant 2007 à leur AOC suite à l'actuel refus de l'INAO de modifier le cahier des charges pour permettre l'utilisation de lait thermisé. Mais il continuent à faire pression sur l'INAO pour qu'elle assouplisse les contraintes de l'AOC "Camembert de Normandie". Si l'AOC n'était plus limitée à des productions au lait cru, ces industriels pourraient produire un camembert "labélisé", au lait pasteurisé, sans risque sanitaire... et sans goût, donc sans intérêt !!! Inacceptable pour les normands attachés à leur "clacos"... alors défendons le camembert qui a du goût, celui qui pue dans la cuisine, celui qui fait la fierté des normands.
Signez pour que l'AOC Camembert ne devienne pas une AOC au rabais, pour qu'elle continue à s'appliquer au seul vrai camembert ; celui au lait cru !
Cette pétition sera présentée à l'INAO, l'organisme qui gère les Appellations d'Origine Contrôlée.
Merci !
Lien vers le texte : http://fr.wikipedia.org/wiki/Camembert_de_Normandie
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Vos commentaires
| Ce que pensent les gens... |
Anita |
| STOP à l'uniformisation industrielle et au "tout profit" !!! |
HERVE |
| marre de cette nourriture aseptisée. ma petite laiterie 1 centaine de personnes quand même avait été rachetée par le groupe BESNIER qui s'est empressé ensuite de la fermer; Un concurrent de moins! |
mathieu |
| Doit on tout détruire au nom de la rentabilté et du profit, ce que nous avons de mieux. D'un coté l'on veut inscrire la gastronomie française au patrimoine de l'unesco, et d'un autre on essaie de tuer le gout de nos bons produits. Il est temps d'arreter les visions à court terme, et prendre des positions fortes, pour conserver, voire valoriser ce qui fait la force de la france, à savoir le bien vivre, dont le gastronomie en est une des composantes majeures. A bas le platre! Vive le terroir et le gout! |
Agnès |
| le bien vivre passe par le bien manger il faut donc continuer à pouvoir apprécier des produits authentiques vrais naturels et sains . Continuer à sauvegarder notre patimoine gastronomique qui fait de la France une exception . |
Aymeric |
| Je suis normand et titulaire d'un bts agro alimentaire et je sais comment fonctionne les gros industriels. La France est l'un des rares pays à avoir du fromage au lait cru. Donner à un anglais un camembert ou un neufchatel et il tombe malade car en angleterre, leurs fromages sont aseptisés. Le fait que le fromage reste au lait cru aide la défense instestinale grâce aux bactéries contenue dans le fromage et nous sommes plus solide. OUI au lait cru!!! |
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